代水是什么意思

这是弘治十三年的秋天，连绵的暴雨刚停。　　杜慎悲愤看着见底的米缸，为了不饿死，他只好重操旧业当个老师。　　可谁能解释下，老师不正经也就算了，为什么学生们也净是些祸害牲口？　　苍天啊，他是教书的，不是杀猪的啊！...