这还是开张头一天，又是因为打了九折的缘故，这往后兴许一日能赚二两银子呢。
一日便是二两，那十天便是二十两，若是一个月的话……
我的娘哎，一个月便是六十两！
好多的钱啊……
艾草越算越激动，一双眼睛里透着晶亮晶亮的光芒。
「姑娘这眼光真是没得说，知道把生意搬到铺子里头，要不然，是想赚也赚不得这么多钱的。」柳妈妈笑道。
「可不嘛，咱们姑娘是极厉害的！」艾草附和道。
长得好看，会弹月琴，能唱歌，会跳舞，厨艺好又认字，现如今又多了一条——会做生意。
简直完美！
艾草和柳妈妈的夸赞虽说有些彩虹屁，苏玉锦却是极为受用，笑得眉眼弯弯，连脸颊处的梨涡都浮现了出来。
苏玉锦的容貌原本便属于清秀可人，温婉贤淑之类，此时浅浅一笑，越发显得温柔端庄，惹人喜爱。
自家姑娘，笑的可真好看。
艾草看的痴，嘿嘿地笑。
「赶紧做活吧，早些忙完，咱们早些回去准备晚饭去。」柳妈妈看艾草发呆，提醒了一句。
「哎。」艾草应下，帮着一块收拾、洗涮。
头一天开张便得了个满堂红，苏玉锦让柳妈妈等人准备晚饭的时候，特地多准备了一些肉食。
柳妈妈晚上便炖了红烧肉，凉拌一道青笋片，烧了个糖醋味的茄子，又炸了一道蔬菜丸子，配着料汁蘸来吃。
怕红烧肉苏玉锦吃着有些油腻不爱吃，又专门给她做了一道青椒炒瘦肉片。
主食是葱油饼，外加小米大米粥。
自苏玉锦显露了自己厨艺之后，柳妈妈便在饭食滋味上格外上心，炒菜前总是请教一二，饭后也时常询问苏玉锦不足之处，好加以改进。
这月余以来，柳妈妈厨艺提升，此时的饭菜，已是达到苏玉锦认为的能够入口的水平。
加上今日苏玉锦也是从早忙到现在，晌午只吃了半碗的凉皮垫一垫肚子，此时也是饿得有些狠，比平日里，多吃了一块饼，连那道青椒肉片也被苏玉锦吃了三分之一。
能吃这么多，那说明她现如今厨艺好了许多！
柳妈妈这般想，收拾碗筷时，脸上都多了几分喜色。
苏记的生意，自开张之后，红火的程度，可以说有增无减。
哪怕已经过了三天的九折优惠期，这每天的客人仍旧是乌央乌央的，络绎不绝。
看着每天的客流数量和每日不上不下的营业额，苏玉锦拧着眉想了好几日，最终决定又上了几样新的吃食。
卤鸡蛋，卤豆腐片，卤狮子头，把子肉。
香叶、陈皮、生姜、花椒、酱油……等调味料配成的卤汁，将煮熟剥过壳的鸡蛋，炸过的豆腐片，用猪肉馅配葱末、姜末、酱油、胡椒粉、面粉等做成的狮子头，以及去过腥味、切得厚薄均匀的五花肉片依次放进卤汤之中，细煮慢炖上一番。
卤鸡蛋咸香可口，蛋香十足。
豆腐片炸的够火候，又吸饱了卤汤的汤汁，吃起来是外皮酥，内里嫩，卤味足。
狮子头一口咬下去满都是软糯滑腻，清香味醇之感，后味极佳。
而这把子肉……
肥瘦相间，这么一大片，平铺在碗中，又是油亮红润的色泽，给人足够的视觉冲击感，吃上一口，肥肉肥而不腻，瘦肉口感不柴，加上肉块汆烫去血水时，用了蒲草捆扎，吃起来可以说回味悠长，口口留香。
这四样吃食，皆是在准备食材时提前卤制好，用一个个小砂锅分别盛放，以卤汤浸泡，有人购买时直接拿了竹夹子夹入碗中，售卖起来十分方便。
而这四样卤味吃食的价格分别是两文，一文，五文和八文，价位不等，方便不同档次的消费需求。
因为滋味好好，价格适宜等多种因素，这卤味吃食一经推出，销量便极为不错。
而这卤味吃食最适宜搭配的主食是杂酱面，自卤味吃食开始售卖以来，炸酱面很快越过了红油凉皮，成为了铺中的招牌吃食。
也是因为这些卤味吃食的缘故，苏记铺子在客流量维稳的情况下，每日的净利润，上升到了二两五钱银子。
看着每日能够放入妆奁的银子变得渐多，苏玉锦自己都忍不住沾沾自喜。
论餐饮业提升客单价的重要性。
苏记铺子生意好，苏玉锦也不小气，惦记着艾草等人忙碌辛苦，又觉得霜叶和青葵也是尽心尽力，任劳任怨的，不但这个月的月钱增加了两成，更是一人给扯了两身新的衣裳。
「谢姑娘！」
艾草和柳妈妈跟着苏玉锦时间久了，知晓她对下人颇为仁善大方，心中虽十分感激，却也习以为常，不算十分惊讶。
霜叶和青葵却是第一次见识，感激地给苏玉锦连磕了好几个响头。
在家时，吃不饱穿不暖，家中日子过不下去，所以被卖到了牙行，原本想着卖身为奴，往后必定要过担惊受怕，身不由己，兴许会被非打即骂，跳入火坑一般的日子。
结果现在做的活不如在家时重，吃的天天都如过年一般，甚至每个月还给两百文的月钱，眼下，还给做新衣裳。
这哪里是跳火坑，是活脱脱跳进蜜罐子里头了。
二人这般想，更是不约而同地再次磕了两个头，若不是苏玉锦让艾草和柳妈妈搀扶了起来，只怕又要磕上几个。
同样感激不已的，还有冯氏。
她是被雇来的，原本以为会跟艾草她们卖了身契的有所不同，但这次苏玉锦奖励，也没落了她的，同样涨了工钱，给做两身衣裳。
这样的雇主，当真是上辈子修来的福分呢。
一众人心中感激，这做起来活越发地不含糊，生怕少做一点便对不起苏玉锦这般的大方。
于是，苏记里面近日出现了这样的情况……
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第15章 有人先下手
「哎，我刚收拾起来的碗筷，去忙活了会儿擦桌子的活儿，这一转身的功夫，谁就给洗了？」
「我刚择菜洗菜，看着有碗放在那，就顺手给洗了。」
「艾草姐，你放那吧，别总是帮着我做活。」
「后院里头堆的那些柴火，我一个人忙不过，你们谁给收拾一下？」
「我来！」
「我去吧！你们歇着。」
「……」
每个人眼中都有活，每个人都抢着做活，绝对不会出现推诿偷懒的情况。
苏玉锦看在眼中，心中颇为欣慰。
高薪养廉，好福利养勤。
这一点果然是到哪里都不会变的。
不过苏玉锦高兴归高兴的，却也没有忘记叮嘱一番。
互帮互助，抢着做活是好事，但前提是要做好自己本分内的事情，再行帮助之事，断然不能顾此失彼，舍本逐末。
此外，多做活要适量，不可过于勉强，以免劳累成疾，对自身和苏记都不好。
苏玉锦的提醒，众人自然是记在了心中，做活时，尽心尽力之余，也没那么多莽干。
见此情景，苏玉锦便彻底放了心。
苏记人来人往，客人络绎不绝，让外面许多人也是啧啧不已。
「苏记这开了张便没有不红火的时候，生意是真的好啊。」
「是啊，这不能说日进斗金，也得是财源滚滚，当真是羡慕死人了。」
「哎，你说这苏记一个月能赚多少银子？」
「不知道，不过看这个光景……一个月得大几十两，上百两了吧。」
「嗬，这么赚钱？」
「那可不，价钱合理公道，滋味又好，这苏记又是名声在外的……」
名声在外啊。
沈仓摸了摸自己瘦长的下巴。
生意好，名声响，这样的店铺是最为合适的了。
且他还听说，这苏记是一位年轻姑娘所开。
年岁小，又是姑娘家家的，只怕不谙世事，既然她都要亲自抛头露面，估摸着上头也是没啥长辈能够帮其抗事儿。
这样的人，遇到事儿时最是容易慌了手脚，任人宰割。
只要到时候闹得凶一些，那银子还不是想要多少就有多少？
沈仓思量片刻，嘿嘿笑了笑，将口中的一株草吐了出来，伸手拍了拍身边的孟大海，「走。」
「干啥去？」孟大海急忙跟了上去。
「哥带你去吃饭。」沈仓搂住了孟大海有些肥胖的肩膀，扬起了下巴，「顺便再搞点钱，帮你解解你的燃眉之急。」
孟大海贪赌，原本家中便不太富裕，他却死性不改，这次偷了家中母亲的陪嫁银镯子当赌资，输了个精光，爹娘将其赶出家门，更是扬言他若是不出去做工将这镯子给买回来，便打断他的腿，断绝关系。
孟大海身无长物，又无一技之长，这样的事情，实在是难为他，加上此时他吃住十分成问题，只能投靠自己的昔日好友沈仓。
沈仓素日里做一些无本的买卖，偷鸡摸狗不在话下，自己也是饥一顿饱一顿，没个定所，但他颇为重义气，见不得自己的好友这般为难，便决定出手相助。
孟大海一听沈仓有办法，面色顿时一喜，「怎么搞？」
「待会儿啊，你就……」
沈仓在孟大海旁边耳语了一番。
孟大海听罢，眉头紧皱，「这，能行吗？」
「只要你听我的，就没有不能行的，兄弟我做这些行当多少年了，就这样的铺子是最好下手的，你就记住一点，待会儿一定得忍住，不然就真不行了。」沈仓交代。