打入三颗全蛋，於碗中搅拌均匀後，慢慢将四百毫升的牛奶加入，再添入一大匙糖，继续搅拌至充分混合。接着把水与白砂糖放入单柄锅中，用中火煮开，当糖浆变得浓稠，颜色接近巧克力色，散发焦香味时，关火并加入一大匙热水搅拌。再把焦糖浆倒入布丁杯中，约十分之一高处，用滤网过滤蛋液，再将蛋液装入布丁杯中，约八分满处。把装有蛋液的布丁杯，放入电锅，不盖紧锅盖，蒸约十五分钟即可。最後用筷子插入布丁深处，确认拔出後没有黏着物，布丁就完成了。
晨间六点二十三分，丁将刚完成的布丁覆上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏柜。犹记多年前，第一次将市售布丁的成分表仔细看清时，丁着实地吓了一跳。除了水、蔗糖、奶粉以及鸡蛋萃取物等基本原料外，里头多了焦糖色素、黄栀子、红麴色素等天然色素，以及刺槐豆胶、玉米淀粉、香料、乳化剂、鹿角菜胶、乳酸钙……等，不知为何而加又何以用途的材料。这令专精於应用化学且拥有一身厨艺的他，感到茫然不解，甚至反胃地想吐。
防腐剂、味精、色素，这些对人体无益且有害的食品添加物，已成为我们日常生活中的一部分。然而塑化剂和工业原料等不该出现在食物中的物质，竟也在一般常见市售食品中检测而出。我国〈食品卫生管理法〉对於食品添加物所下的定义是：系指食品之制造、加工、调配、包装、运送、贮存等过程中用以着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度、增加营养、防止氧化或其他用途而添加或接触於食品之物质。
在法规规范下，目前被准许使用的有天然物与化学合成品两大类。使用添加物，可以延长食品保存期限，使食品看起来更加美观且具卖相，另外能够显着降低成本与售价，因此对食品业者和消费者而言，食品添加物均是不可或缺的。
丁比常人了解这些，却始终无法理解：只需要蛋、糖以及鲜乳便能制成的布丁，为何还需加入如此多食品添加物呢？那阵子丁戒了「午後一布丁」的习惯，忍痛放弃了短暂人生中唯一喜爱的甜点，甚至於变本加厉地禁止胞兄食用市售布丁，当时两人为此吵得不可开交，丙的无法体谅，让丁很是消极。
幸亏丁後来在书店默记焦糖布丁的食谱，返家自己动手试做之後，两人又和好如初了。那是个阳光直射、午後雷雨前而异常闷热的周休二日，兄弟俩已经冷战三日，丁带着冰过的手工布丁，开车抵达丙的住所楼下，於大门口按下门铃时，丁忍不住捏了把汗，情绪起伏犹如水平线般的他少见慌张了起来。旋即丁朝向对讲机喊了声「是我」，大门便传来一声响亮的自动解锁声。他压下门把，走了几层长而迂回的阶梯，最终来到了丙的面前。站在门口的丙像是等候已久，连句熟悉的寒暄都没有，一把拉着丁的手腕迳自走进房里。丙穿得很休闲，一件铅灰色素面Ｖ领针织衫，下头搭着褐色斜纹布直筒长裤，不同於丁那依旧谨慎的湛蓝细格纹衬衫。
「你来得正好，我有东西要给你。」只见丙急忙将他拉入厨房，丁闻言为之一愣，不经意瞥了眼手里正提的小纸盒，於餐桌前停下步伐：「不会吧……」
丙疑惑地转过头来，两人面面相觑了好一会儿，忽然异口同声的说：「你也做了吗……？」
那天中午，双方交换吃着焦糖布丁，全然无视开着的电视，有说有笑地在客厅沙发上聊起往事。丙含下杯中最後一口布丁，自在舔起唇瓣：「告诉你，学生说我们学校附近，有间手工甜点小舖，开了五、六年了，但因为位在小巷里，所以大多得通过熟客才能知道那里。听说那间店的布丁有不少口味，纯手工又没添加什麽色素或化学物，相信你我会喜欢的。」
丁抽了桌上两张面纸，以其中一张擦拭嘴角，却掩不住那难得的笑靥：「是吗？那明天你带路，中午过去。」
丙抽走丁手上的另一张面纸，放下布丁杯擦了擦嘴，一样笑了：「好啊，我早算好要买不同口味的，再交换来吃。」
丁喜欢这样的丙，时常自顾自地为自己着想，却也以无形的方式，间接对他释出温柔的丙。
唯对他撒娇、唯对他任性、唯对他无所顾忌展露想法的丙，总令丁感到安心。
这样的哥哥，或许看起来颇不称职，然而丁甘於做他弟弟。
「林家歆，快七点了，起来洗脸。」
早已脱下围裙的丁，步回卧房唤醒KingSize床上的人。事实上，丙熬夜到四点才睡，睡不到三个钟头的他，由纯白棉被中露出迷茫的脸庞：「嗯……下午的专题讲座……得再看一下PPT才行。」
丁坐上床边，凝视丙努力坐直腰杆却仍旧昏昏欲睡的模样：「你早上没课，先去Bella那睡一下，保健室白天很冷清。」丙含糊地稍稍颔首，举起双手伸起懒腰，口里发出不知所云的呻吟：「老了果然不能随便熬夜……好晕……」
「知道了就少做。呐，下床。」丁牵起丙的双手，带领对方慢慢起身。丙双膝跪在柔软的床铺上，欲站起身却反而直直栽入丁的怀里，丁连忙拥住丙的肩膀：「歆、没事吧？」
丙似乎被自己给吓到了，立即将手撑在丁的胸前，艰难地抬起脸：「啊、抱歉抱歉……刚才、绊到裤脚……没事。」
丁望着丙身上的睡衣，睡衣尺寸十分合身，绝无过长过短的部分。毕竟丙和他的身高、体型以及三围完全一致，他们是同卵双胞胎，而丙正穿着他的睡衣，脚底板怎可能被踝上的裤脚给绊着了呢？
「喂……你请一天假算了。」
「唉唷，你太夸张啦，阿谦。何况下午那场讲座，我可是主讲人啊……要请也不能请今天。」
丁深深叹了口气，将头埋在丙的颈侧，语气透露出哀愁：「你不是年年唉说『寿星应该放有薪假，将生日定为法定假期』？怎麽……今年不要了？」
丙低下头揉起丁的後发，轻声笑了：「喔，你说『林家歆法』？哈哈，那法案可还没人帮我提出呢，就算想放，也不能放啊。」
「Whosays?……告诉我讲座的内容与重点，下午我没课，可以帮你。」
「林、林家谦－－！你想当我枪手啊？」
「嗯。」
丁那认真的回应，令丙感到哭笑不得：「理财投资，找出投资性格及目的，学习财富管理，讲述投资工具……我哪能要一个应化教授替我上台？」
丁嗅起丙耳根旁的发香，语气丝毫无所退缩：「你说一遍，我就背得起来。」
丁的过度温柔让丙不禁忧心忡忡，然而丁似乎不打算退让，丙感受到丁的眼镜镜框磨蹭到颈边的异样冰冷感，他赶紧好言相劝，跪着双膝开始发酸：「得了吧，阿谦。谢谢你……你怎麽搞得？怎麽说出这种不像你的话？」
听出丙的焦心，丁没有松手，反而单膝跨上床铺：「Sorry……开玩笑的。」
丙不知该何以反应，莫名感到紧张，以掌拍击起丁的背脊：「哈、就知道你在闹我……」霎时间，丙像察觉到异样似的，立即推开了丁的拥抱，又将脸埋入丁的衬衫口袋前，认真嗅了好几口：「嗯？……好香喔……有股甜味…‥你是不是做了什麽？」
丙毫不掩饰的吸闻，令丁愕然觉得胸口发烫，急忙捧起丙的脸庞：「布丁……我做了布丁。」
只见丙瞪大一蓝一绿的双瞳，兴奋地笑逐颜开，露出一口皓齿：「Nice！林家谦你好棒啊！」
提振士气般，丙神采飞扬地跳下床，忘了睡眠不足的不适感，背对着丁解起睡衣钮扣，袒露白皙的胸口，忽然想到似的，他兴高采烈的转过身走到丁的面前，从容吻了丁的右颊：「生日快乐。」丁回过神来，凝视对方灿烂的笑颜，仪式般回以同样的吻：「生日快乐。」
丙悠悠摘下丁的黑框眼镜，刻意愁眉苦脸：「我比较喜欢你不戴眼镜的样子，三十三岁之後，别戴好不好？反正你没近视和老花。」
丁伸手拿回眼镜，淡然戴回脸上：「我自有想法……想看就看你自己吧。」
「吼，真搞不懂你为什麽要破坏老天所赐予给我们的外在美呢？」
「别把你的自恋投射到我的身上……快把衣服换好，我去磨咖啡。」
想转头走人时，丙急忙扣住丁的左腕：「等等！我们还没交换礼物！」
丁蹙紧眉宇，眼睛不知该往哪里看才好－－丙上身赤裸、睡裤脱到一半，大剌剌露出贴身四角底裤。想早一步离开，丁伤脑筋地抓挠後发，背着丙走到书桌前：「这麽急是做什麽？」
他打开书桌正中间的抽屉，拿出一盒包装完善、上头精心以缎带打着蝴蝶结的手掌大小的礼盒。转过身，见丙已经套上白衬衫和黑色西装裤，蹲在地面翻着公事包，拿出了一个典雅的方盒，走了过来：「交换吧。」
一发出口令，双方便互换了彼此手上的礼盒，兀自拆起包装。
「喔喔！上礼拜才说皮夹破了个洞！」
「啊，上礼拜才说过表停了……」
两人互望了一眼，下一秒笑了。
「我们果然太熟了，一点惊喜也没有。」
丁扣起丙大方敞开的西装衬衫钮扣，没好气地抬眸问：「明知如此，你又何必急着交换？连衣服都还没换好。」
丙则意犹未尽的抿起上扬的双唇，调皮地圈住丁的颈子：「没什麽，好玩嘛。」
「唉，林家歆……」
啜饮丁现磨现泡的咖啡，吃着丙亲手做的法国土司，兄弟俩如往常般於餐桌上吃着早点，不知谁起了头，谈论起某一年的生日，笑得合不拢嘴。
「还记得我们某一次忙到都忘了要过生日，结果十二点前就直接在我的教授休息室里，吃着巧克力夹心面包当生日蛋糕，然後我送你一根棉花棒掏耳朵，你回送我一根牙签剔牙……笑死我了。」
「嗯，那次过得很寒酸又很随便呢。」
「不过总比你在美国留学那几年好……好不习惯一个人吃蛋糕。」
丙难掩失落的样子，令丁自责地放下马克杯：「……抱歉。」
「啊、别聊那个了！阿谦你留学没有错，别因为我的话而想太多……啊，我去拿冰箱的布丁。」丙起身离席，想打破眼前突如其来的尴尬，他於冰箱前弯下腰，小心翼翼地端出两杯布丁，丁由後揽住他的双肩，胸口贴近在他的背上：「不会再让你一个人了。」
丙浑身颤了一下，却并非因吹拂於他脸上的冰箱冷气。他放下两杯布丁，十指放上丁的两手，没有回过头：「嗯，毕竟我也不想那麽做的。」
丙最後选择关上冰箱门，转念说想等两人下班後回来再吃，他看了壁上的猫头鹰挂钟，对拥着他的人温柔的说：「快七点半了，我们出门吧。」
丁点着头，却迟迟无法放开这份温暖，像个孩子似的。
【END】