正文 随笔--海鲜河粉

海鲜河粉 8,8,19

第一次听说河粉这个东西是JO介绍给我的,第一次吃海鲜河粉也是她帮我做的,记得我和SAM坐着等吃,她在灶台前忙碌,红色的搪瓷锅子沸腾着,她把洗好的虾子和蟹柳丢进去,再扔河粉(顺序是不是我不确定),味道好吃得不得了呢!结果后面离开了JO后的两年,由于吃不到她亲手做的河粉,我也顺利将这玩意给忘得乱七八糟的了。

上个星期,在超市乱逛的时候偶然发现河粉,突然想起海鲜河粉,顿时分泌出很多唾液,就算只有什么牛肉鸡肉的,也是买了8包回来囤积,打算雄心壮志的去做回忆里那个很好吃的东西。可这一囤积,又忘得一干二净,直到前两天JW跑我家来住,我才想起有这么个东西,但没有材料,只好拿简易紫菜包装,随便应付了她和我的胃。

今天,非常有目的的跑向微笑堂,一是要买开罐头的钳子,一是要买蟹柳。蟹柳丢进筐子时,眼很多余的一瞟,见到旁边卖去头小黄鱼,很可爱的小小的一条一条,看着就让人很想买啊~

当然,我买了,并不知道接下来的2个小时之后,吃到的它到底是什么味道……

接着冲到楼上去找开罐子的钳子,一问价格,要疯掉了,2种,据说是进口的,一个128,一个100以上,当时我很不给面子的惊讶低叫:太贵了吧!

卖东西的小姐很和蔼的说是进口的。

我立刻问,那有没有国产的?今年2008奥运会,我们应该支持国货。她笑眯眯的摇头,拿起钳子,非常爱惜的把上面标价牌子上的灰给吹掉了。

那还有哪儿有卖吗?非常谦虚的问道。

她回答,微笑堂的货比较齐全。潜台词就是自己去找吧。

郁闷的走人,以前用的时候打死也不知道是这个价钱,很多罐子包括意大利面酱的罐子都是没有开口的拉环的,不用钳子很难打开,如果价位在60上下还可以接受,结果要100以上……

进口……难道中国就不生产那东西?

无比郁闷的拎着一大堆东西回了家,烧水,打算煮梦寐以求中的海鲜河粉,怒归怒,肚子还是要先填饱的。

昨天企图用电饭锅熬鸡汤,结果水干掉了,鸡焦掉了,闻起来很香喷喷的,结果吃的时候发现忘记放盐,最可怕的是很担心这个才买的电饭锅又坏掉……

所以今天烧了一大锅子的水,烧了很久很久才咕噜咕噜的冒泡泡。

海鲜河粉,我来了!

看看烧开的水,想了想,在完全没有配料的情况下,就这么丢鱼下去好不好?琢磨了会儿,还是决定保险的先拆了袋简易紫菜,把里面的油和料包先倒下去。左右打量了蟹柳和小黄鱼,觉得小黄鱼在数量上夺取了绝对的优势,于是开袋,扔两条小鱼下去,剩下放入冰箱底下的柜子。

鱼咕噜咕噜的在水里泡着,我很无聊的盯着,心里想的是美味的海鲜河粉。

5分钟后,拿筷子去捞,不小心夹掉一块鱼肉的一愣,很欣喜的以为鱼熟了!阿爹跟我说过,鱼熟了肉才夹得掉!刚思考要不要放面,就发现了筷子上除了鱼肉还有鱼鳞。

全身的寒毛都立起来了!鱼鳞!

自有就被阿娘恐吓说鱼鳞是会巴在皮肤上生长,然后就会变成很恐怖的鱼鳞皮肤啊!阿娘的威吓是成功的,一直到现在我都绝对不碰鱼皮,赶快拿过勺子,把2条鱼都捞出来,拿刀子来小心把鱼鳞刮掉,顺便把鳍也处理掉,这才安心丢回去煮。

看着2条鱼在大锅子里很多水的簇拥下漂浮,忽然决定还是不要放蟹柳了……如果这个鱼不好吃,那就算了,蟹柳是肯定很好吃,但不能保证被我做出来很好吃,若是一起放下去,难吃就是浪费。

10分钟后,把河粉放下,这个时候心开始虚,因为看起来一点也没有记忆中海鲜河粉的感觉……

5分钟后面粉软,捞起来,鱼放在面上,准备开动。

为什么一点也不意外没有“海鲜”的味道呢?我记得小黄鱼是渤海的鱼,又或者说,以前吃的海鲜里都很少包括鱼,其实是有道理的?

好歹,鱼是熟了……被我卡啦卡啦的啃掉,细小骨头上带着很多肉也被我卡啦卡啦的含一含吐掉,唯一好吃的居然是鱼子,而且海鱼不是自带盐的吗?为什么没有味道……如果早晓得是这样,我就应该放盐了……

海鲜河粉,失败。

想一想,恩,也许我应该去买些虾子扔进去煮,这样也许会有想象的味道?

哈哈,革命尚未成功,同志还需努力。

糟糕,肚子有点疼……

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